LA SALAMANDRE
La même exigence qu’au restaurant À votre Goût, au Golf de Vuissens : des ingrédients frais, locaux et choisis avec soin, une cuisine sincère, et le vrai goût de recevoir. Ici, le lac et le couchant font le décor ; la braise et le partage font le reste.
Beqir Avdiu, la cuisine comme on la partage
Le chef Beqir Avdiu cuisine ce qu’il aime servir : une cuisine généreuse et sincère, où le produit passe avant tout. Depuis À votre Goût, au Golf de Vuissens, il s’est fait connaître pour cette exigence sur le frais, le local et le respect des saisons.
Ses inspirations, il les puise dans les producteurs de la région, dans les arrivages du jour et dans le plaisir simple de réunir les gens autour d’une belle table. Au bord du lac de Neuchâtel, La Salamandre prolonge cette même envie : bien recevoir, sans chichis, avec le goût pour seule signature.